Španělský balíček

Tuňák Albacore (bílý) v olivovém oleji (120g)

Jedná se o vysoce kvalitního tuňáka naloženého v olivovém oleji.
Ryba je lovena šetrným způsobem na udici.
Maso je pevné, má krásnou světlou barvu, lahodné a bez jakéhokoliv rybího zápachu.

Bonito del Norte (Tuňák bílý v rajčatové salse)

Každý pravý tuňák začíná latinským názvem Thunus a ne Euthynus, takže si spousta nakupujících v hypermarketech myslí , že si kupuje opravdového tuňáka, který však s tuňákem pravým nic společného nemá. Bonito del Norte má latinský název Thunus Alalunga a je to poměrně malá ryba dosahující váhy zhruba 20kg. Patří mezi nejkvalitnější druh tuňáka na světě a nechytá se do vlečných sítí, ale na udice u pobřeží Cantabrijského zálivu, kam připlouvá jednou za rok. Tento způsob rybolovu je velice ohleduplný a naše konzervy jsou označeny logem „dolphin free,“ jako známkou šetrného rybolovu. Conservas de Cambados je manufaktura, která své konzervy zpracovává ručně od plnění po zabalení a to se projevuje na špičkové kvalitě a aromatické a chuťové bohatosti takto vyrobeného tuňáka.

Loupené mandle 250g

Víte, co způsobuje tvrdost mandlí? Oblast Kalifornie je největší producent mandlí na světě. Obrovské výnosy jsou podmíněny tím, že mandlovníky zavlažují vodou. Takto docílí mnohonásobně větší výnosnost, ale velmi nízkou kvalitu mandlí. Při takto obrovské produkci jsou mandlovníky náchylné na nemoci a tak se zde běžně používají herbicidy, pesticidy atd. Když se mandle nezavlažují, tak jsou bohaté na oleje a proto bývají velmi křehké. Tak je tomu u mandlí ze Španělska, které jsme zařadili do tohoto balíčku. Pocházejí navíc z certifikovaného ekologického zemědělství. Jsou velice šetrně upravovány a to se projevuje na jejich nejen křehké, ale opravdu velmi lahodné chuti.

Lisovaný koláč

Slisované sladké fíky a mandle do tvaru koláče. Jedná se o naprosto geniální doplněk k sýrům, například ke Gorgonzole dolce nebo dalším sýrům s modrou plísní. Španělské lisované koláče mají neskutečnou popularitu v Holandsku, právě pro úžasné kombinace se sýry.

Červené suché víno Mala Vida „Hříšný život“

Španělské víno vyrobené z odrůd CABERNET SAUVIGNON 25%, SYRAH 25%, MONASTRELL 25%, TEMPRANILLO 25%.
Stáří vinic u prvních dvou odrůd je 15 let a u druhých dvou odrůd více než 30 let. Hrozny se sbírají a třídí ručně. Fermentace jednotlivých odrůd probíhala v nerezových tancích, při teplotě 28°C, po dobu 25-30 dní. V další fázi se odrůdy smíchaly a nechávaly zrát v nových francouzských dubových sudech značky Taransaud po dobu 3 měsíců a další 3 měsíce, v amerických dubových sudech Victoria, středně vypalovaných. Ve finální fázi zrálo víno 2 měsíce rovněž v amerických sudech, ale značky Intona, silně vypálených. Celková doba zrání je tedy 8 měsíců. Tento způsob stupňovitého zrání byl zvolen, za účelem získání, komplexního, vyváženého, aromaticky a chutově pestrého vína.

POPIS : víno má temně fialovou barvu a vysokou viskozitu, intenzivní vůní ostružin a černého rybízu s lehce karamelovým pozadím. Chut je plná, energická, vyvážená, po zralém červeném ovoci, skvěle zakomponovanou kyselinou a výraznější tříslovinou. Dochut je dlouhá s tony karamele, hořké čokolády a kakaa.
SNOUBENÍ S POKRMEM : grilované maso a uzeniny, zralejší tvrdé sýry, pečené drůběží a jehněčí maso.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ : 12-15 °C
OCENĚNÍ : 89 bodů Robert Parker (Wine Advocate 2011) , stříbrná medaile Premium Select Wine Chalenge Prowein (Německo)

Bílé suché víno Mala Vida „Hříšný život“

Naši nejprodávanější láhev vína jsme vám již představili, nicméně k lahvi se váže ještě krásný příběh (jak název napovídá) a je součástí trilogie vín. Více se dozvíte, pokud nám napíšete, zavoláte, nebo se k nám stavíte osobně. Dárková kazeta této trilogie potěší každého milovníka vín. Fantastickou lahví je i „bílá“ verze Mala Vidy. Chuť a charakteristiku vám záměrně neprozradíme a necháme její odhalování až na vás.