Masový balíček Prestiž

Salame Ungherese 1,2kg (případně Milano)

Nenechte se zmást italským názvem tohoto „uheráku.“ Když v roce 1913 přijel zakladatel řeznictví Ezechiel Levoni na průmyslovou výstavu do Londýna, tak se mu maďarští řezníci smáli, že dřív bude mít prase křídla, než Ital vyhraje soutěž o nejlepší uherský salám  na světě. A tak vlastně vzniklo i logo společnosti- okřídlené prase. Uherák je naprosto úžasný, sám jsem lepší v životě nejedl. A to vám potvrdí i zákazníci, kterým jej krájíme u nás na prodejně. Možnost záměny za Salame Milano, podobně skvělý salám, navíc s červeným vínem. Kořeny salame milano sahají až do dob renesance. Jde o nejprodávanější salám v Itálii a je také celosvětově nejrozšířenější. Vyznačuje se mletím o
velikosti zrnek rýže, bohatým aroma a delikátní chutí.

Maďarské klobásky

Vysoce návyková záležitost. Maďarské řeznictví  funguje již ve třetí generaci. Přesné složení výrobků tají stejně jako v Becherovce. Pyšní jsou na papriku, kterou používají, patří mezi nejlépe hodnocenou mezi maďarskými odborníky. (ilustrační foto klobás).

Salám s lanýži 200g

Zapomeňte na cokoliv z české produkce. Tato istrijská specialita si vás naprosto podmaní. Pokud milujete chuť lanýžů, musíte ochutnat. V naší  kamenné prodejně mizí neskutečnou rychlostí.

Levonetto mignon

A přeci jen ještě jednou řeznictví Levoni. Mignonky jsou malé sušené salámky, které musíte krájet na tenko, stejně jako pršut nebo francouzskou sušenou klobásu. Chuť je naprosto úžasná. Povrchové plísně se nelekněte, k výrobku patří a jedná se o ušlechtilou plíseň.

Francouzská sušená panenka

400 gramů masa, vysušených na 200 gramů výrobku. Víc asi není potřeba dodávat. Snad jen, že jde o jeden z nejprodávanějších produktů v našem obchodě.

Česká sušená panenka od Bobra

Řeznictví od Bobra, vyhlášený podnik z Beskyd. Mottem otce a syna je “ nejsme chemici, jsme řezníci.“ Porovnejte francouzskou produkci s českou. Sušená panenka od Bobra obsahuje červené víno. Doporučujeme krájet na tenká kolečka. Mohou být součástí studeného bufetu, ale velmi dobře budou chutnat s čerstvým chlebem a dobrým červeným vínem.

Arnaud terina 280g a 180g

Francouzská terina je tradiční francouzská hrubozrnná paštika. Připravuje se z vepřového, telecího nebo drůbežího masa, ale také z kachních či husích jater. Tento druh obsahuje větší kousky masa, než je tomu u klasické paštiky.
Francouzské paštiky Arnaud se vyrábějí tradiční metodou bez přídavku barviv, konzervantů a emulgátorů. Přibalíme vám dvě…. Velkou a ještě větší.

Paštika Via delicia 130g

Také v našich končinách se najde výrobce úžasných paštik, a protože u nás patří k nejprodávanějším, je naší povinností jednu také přibalit. Ochutnáte recepturu z roku 1925.

Francouzská sušená klobása

Sušené francouzské klobásy jsou vyrobeny z vepřového masa (podíl vepřového se pohybuje mezi 70 a 98%, záleží na typu klobásy). Podle chuti je vepřové maso smíšené i s jinými druhy mas – srnčí, kančí nebo kachní, s plody ovoce (borůvky, fíky nebo suché plody jako ořechy či kaštany) anebo se sýrem.
Všechny klobásy jsou vyrobené ve Francii, v regionu Auvergne. Region Auvergne je rozsáhlou chráněnou přírodní rezervací, oblastí v centru Massif Central, která je nazývána zelenými plícemi Francie. Tamní uzenáři striktně dodržují postupy výroby. Už několik generací přísně tají své receptury tak, aby nikde nemohl vzniknout falzifikát.